一日一華：フサスグリ

メルボルンの花菱さんで、見事なフサスグリを用意していただきました。
ゼリーのような瑞々しさ、食べたくなります。

この日本レストランでの生け込みは、
毎週月曜日、最初の仕事ですから、
気持ちを切り換えるのにとてもいい機会。
２時間ほど朝の瞑想の時間をいただいているようなもの。
さて、今週も頑張ろう、と。